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料理やドリンクに幅広く使えるスパイス。パウダー状なので使い勝手も抜群。 日本料理、中華料理では魚や肉料理の臭い消しとしても多用されます。ジンジャークッキー等スイーツも。
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今話題の乾燥しょうがパウダー 粉末生姜はウルトラ生姜とも呼ばれています。
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